闲对茶经忆古人——国学社小课之茶艺课圆满结束

发布者:团委发布时间:2019-11-27浏览次数:402

20191011日,武工商博闻国学社承办的茶艺小课于综合楼国学馆拉开了序幕

  茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶艺包括:选、择水、烹茶技术、茶具术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

新小课新气象,新社员新风貌。为了让萌新社员们了解国学茶艺魅力,社长王诗仪亲自烹茶展示茶艺过程,从茶叶基本知识、茶艺技术、茶艺礼仪、茶艺规范分别示范,使社员们更充分地了解关于茶艺的知识。沁着余香的茶匙、茶勺、茶杯、茶针等茶具,无不散发着茶艺的魅力。淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

  

要想泡好一壶工夫茶,须注意水质、水温、茶量与茶具等要素;“水质”必须选用清新的软水,切忌用硬水;“水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同,对大部分的茶种而言,以接近100℃冲泡为宜;但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高,通常不宜超过90℃;“茶量”的摆置亦因不同的茶种而异,从茶壶容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后约一分钟倒出饮用,但因茶而异,再次冲泡时间则须相对延长;至于“茶具”,以紫砂陶壶最佳,茶壶大小配以适宜的茶杯,杯内以白色较佳,以便于判辨汤色。

社员们显然对这次小课表现出了浓厚的兴趣,先后以茶艺礼仪品尝了社长王诗仪烹煮的茶水,且积极地尝试了茶艺的烹饪过程,深刻感悟到了茶艺的魅力。在开始学习茶艺的阶段,我们所需要准备的基本器具有:煮水壶一只、茶道组合一组、茶海一个、无色透明玻璃杯若干、四~六人量紫砂壶一把、公道杯一只、小品闻香饮杯若干套、大盖碗若干新茶巾一条、还有就是对茶艺的好奇心一颗了。

 

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